nikital2014 (nikital2014) wrote,
nikital2014
nikital2014

Category:

Еще о калорийности питания.

Дополнение к вот этой заметке. Как мы помним в 1914 горожанин потреблял 2968 ккал,а в 1916-2973ккал (по данным Струмилина и Кабо соответственно). Там же я привел оценку Миронова в 2952 ккал для крестьян в 1896-1915. А сколько же потреблял горожанин по его данным? В статье «Сыт конь — богатырь, голоден — сирота»: питание, здоровье и рост населения в России второй половины XIX — начала XX века // Отечественная история. — 2002. — № 2. — С. 30—43. он приводит 2988 ккал для среднего горожанина в середине 19 века. А вот в 1900-1916 вышло 2677 ккал. Он объясняет это снижением тяжести работы. В принципе противоречия с цифрами Кабо или Струмилина здесь нет,потому что они приводят данные за 1914-1918 гг. Почитателям Аллена тоже радоваться не стоит,потому что если посчитать потребление в среднем и горожан,и селян то получится 2910 ккал (учитывая,что сельское население в 5,6 раз больше городского),а это весьма близко к цифрам Виткрофта.
Tags: Российская империя, потребление
Subscribe

  • Исторические графики-2

    Эпиграф: « Однажды была лишь тьма. Спроси меня — и я скажу, что свет побеждает» © Еще несколько картинок из https://ourworldindata.org/ Поводом…

  • Младенческая смертность 1868-1940

    Я много писал уже о смертности в РИ и СССР (наиболее важные, пожалуй, посты – один, два, три, четыре), но тут наткнулся на некоторые "новые"…

  • ВВП РИ и других стран в 1913 г. – 2

    Предыдущий пост стал самым обсуждаемым в моем обычно не читаемом журнале и это был первый случай за весь мой ЖЖ опыт, когда порядка сотни комментов…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments